TY - JOUR AU - Yamamoto, Fernando AU - Sonoda, Daniel Yokoyama AU - Cyrino, José Eurico Possebon PY - 2017/02/16 Y2 - 2024/03/29 TI - Maximização do lucro na substituição de fontes proteicas na ração de juvenis de dourado JF - Revista IPecege JA - Rev. iPecege VL - 3 IS - 1 SE - Artigo Original - Agronegócio DO - 10.22167/r.ipecege.2017.1.49 UR - https://revista.ipecege.com/Revista/article/view/103 SP - 49-58 AB - <p>Peixes ictiófagos têm alta exigência dietética em proteína e, consequentemente, as dietas para estas espécies encontram-se entre as mais caras no mercado de alimentos para animais. O objetivo deste trabalho foi determinar o ponto de máximo lucro na substituição de farinha de peixe por farelo de soja das dietas para a produção de juvenis de dourado <em>Salminus brasiliensis</em>. Grupos de 12 juvenis da espécie (8,97±0,33g) foram estocados em tanques de 500 L em circuito fechado de circulação de água em um delineamento experimental aleatório (n=4), e alimentados até saciedade aparente em duas refeições diárias por 100 dias com rações extrudadas isoproteicas (39% proteína digestível) e isoenergéticas (3900 kcal energia digestível), contendo níveis graduais de substituição de farinha de peixe [FP] por farinha de soja [FS] (100% FP, 80% FP, 60% FP, 40% FP, 20% FP, 0% FP). Os índices de desempenho dos peixes foram analisados pelo método de maximização de lucro, considerando-se os preços por kg de venda do dourado (R$ 20,00), do FS (R$ 1,14) e da FP (R$ 3,50). O percentual de farinha de peixe nas dietas que maximiza o lucro foi de 83,51%.</p> ER -